Nấm đầu khỉ xào giá đỗ
Nấm đầu khỉ xào giá đỗ
- Nguyên liệu chính
- Nấm đầu khỉ khô: 50g
- Giá đỗ: 150g
- Dầu ăn: 6ml
-Hành tây: 10g
-Đường trắng:5g
-Tiêu xanh:10g
- Muối : 2g
- Cách làm
- Bước 1: Ngân nấm đầu khỉ trong nước lạnh, chú ý thay nước. Đến khi nấm nở hoàn toàn thì cho vào luộc 30 phút.
- Bước 2:
Giá đỗ rửa sạch ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo nước.
- Bước 3: Nấm sau khi luộc xong vớt ra thái miếng để ráo nước
- Bước 4: Hành tây và ớt xanh thái hình sợi dài
- Bước 5: Cho dầu vào chảo, cho hành tây vào xào thơm thì cho nấm đầu khỉ vào
- Bước 6: Thêm một chút đường trắng, đảo đều.
- Bước 7: Cho giá đỗ, ớt xanh vào đảo đều
Trước khi chuẩn bị bắt ra thì thêm muối vào rồi tắt lửa và cho ra đĩa thưởng thức
- Chú ý: Món ăn sẽ có mùi thơm tự nhiên. Vì vậy không nên cho thêm các gia vị khác