Nấm đầu khỉ xào giá đỗ

1. Nguyên liệu chính

- Nấm đầu khỉ khô: 50g

- Giá đỗ: 150g

- Dầu ăn: 6ml

-Hành tây: 10g

-Đường trắng:5g

-Tiêu xanh:10g

- Muối : 2g

2. Cách làm

- Bước 1: Ngân nấm đầu khỉ trong nước lạnh, chú ý thay nước.  Đến khi nấm nở hoàn toàn thì cho vào luộc  30 phút.

- Bước 2: 

Giá đỗ rửa sạch ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo nước.

- Bước 3: Nấm sau khi luộc xong vớt ra thái  miếng để ráo nước

- Bước 4: Hành tây và ớt xanh thái hình sợi dài

- Bước 5: Cho dầu vào chảo, cho hành tây vào xào thơm thì cho nấm đầu khỉ vào

- Bước 6: Thêm một chút đường trắng, đảo đều. 

- Bước 7: Cho giá đỗ, ớt xanh vào đảo đều

Trước khi chuẩn bị bắt ra thì thêm muối vào rồi tắt lửa và cho ra đĩa thưởng thức

3. Chú ý: Món ăn sẽ có mùi thơm tự nhiên. Vì vậy không nên cho thêm các gia vị khác