Nấm trứng gà là thức ăn bổ dưỡng, ngon, ngọt, giòn, dai ,kết hợp với mùi thơm của hành phi, của rau tía tô, hành lá… bạn sẽ có món cháo nấm trứng gà tuyệt cú mèo

Nguyên liệu:

Gạo tẻ, nấm trứng gà, hành củ, hành lá, tiêu, rau mồng tơi, rau tía tô

Muối, nước mắm, bột ngọt.

Chế biến:

Gạo tẻ vò sạch cho vào nồi nước đun nhừ thành cháo (có thể ngâm gạo rồi giã gạo để cháo được ngon hơn, tuy nhiên không nên giã nát như bột)

Nấm trứng gà hái về, ngâm nước muối, rửa sạch, bổ đôi hoặc bổ tư (tùy cây nấm to hay nhỏ), để ráo nước.

Hành củ đập dập cho lên chảo dầu nóng phi thơm, cho nấm trứng gà vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn rồi đổ nấm đã xào xơ vào nồi cháo đun cùng cháo đến khi cháo sôi lại. Hành lá, tía tô, rau mồng tơi, thái nhỏ cho vào cháo rồi múc ra tô, nhớ rắc thêm ít tiêu để thưởng thức.

Vậy là bạn đã có món cháo nấm trứng gà ngon tuyệt.